常德市鼎城区河洲龟鳖专业合作社

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常德市河洲产业是由常德市河洲水产有限公司、湖南省河洲生态甲鱼养殖有限公司、常德市鼎城区河洲龟鳖专业合作社联合组成的集中华鳖种苗繁育、生态养殖、产品研发、销售服务、技术培训、休闲观光、互联网+为一体的产业综合体。河洲产业在领头人王国顺的带领下，经过32年的坚守，历经六次产业融合发展，现已形成了一、二、三产业的良性互动。 

甲鱼什么地方营养价值高？甲鱼是我们国家的传统美食，其丰富的营养价值，得到了我们国家的人们的喜爱，而且甲鱼的肉质非常的鲜美，具有很多高的营养价值，甲鱼不同的部分，有不同营养价值含量，那么甲鱼什么地方营养价值高呢？下面河洲甲鱼小编告诉大家。

甲鱼是食材中等偏上等的滋补品，营养成分很高，有补肾壮阳，健壮骨骼，补阴补血补气的功效，能够防止体质虚弱，减少胆固醇，对高血压，冠心病有一定的辅助医治功效。一般来说，清炖甲鱼能够使野生甲鱼的营养成分充分发挥到最好是，不论是野生甲鱼肉还是汤都是有很高的营养成分，应用野生甲鱼的情况下一定要把野生甲鱼解决干净，这需要三到工艺流程，最先杀甲鱼，放血，放进开水中烫后刮掉毛绒，甲膜等脏东西；第二并不是去甲壳，挖内脏器官，随后再一次放进开水中略微煮一下。野生甲鱼一定要解决干净才可以作出美味可口的汤。

甲鱼炖汤：

材料：甲鱼1只、鸡半只、葱、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒。

做法：将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅。出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。

甲鱼什么地方营养价值高？综上所述，甲鱼的裙边的营养价值比较高，甲鱼的任何一个部位都是可以食用的，可以说全身上下都是宝贝。